Receta Vegana

Comienza este 2020 con una actitud positiva, comiendo lo que te gusta, de manera saludable y sin remordimientos.
Mucha de las enfermedades crónicas que abundan en el mundo se pueden prevenir, tratar y en algunos casos incluso, revertir con una dieta a base de vegetales. Elegir opciones vegetarianas en vez de carne, huevo y productos lácteos no sólo beneficia a los animales y al medio ambiente-sino también a nuestra salud. Elige sentirte bien con las recetas de HSI México.
Si deseas conocer más acerca las actividades de HSI en pro del bienestar animal puedes consultar http://www.hsi.org/spanish/mundo/mexico/

Molde Vegano (Estilo pastel de carne)

Receta e imagen cortesía de Cocina Vegan Fácil para HSI

Porción para 4 personas

Ingredientes:

- 1 diente de ajo
- 1 trozo de cebolla
- 1 tza. champiñones rebanados
- Aceite
- Aceite en aerosol
- 1 tza. arroz cocido
- 1/2 tza. harina de avena
- 1 tza. de nuez
- Agua
- 3/4 tza. de salvado
- 5 cdas. de chía
- 1/2 tza. queso vegano de papa
- Sal preparada
- sal

Preparación:

1. Hidratar chia en aprox. 80ml de agua (o hasta obtener una pasta)
2. Pelar champiñones y rebanar
3. Picar cebolla y ajo
4. Acitronar ajo y cebolla, agregar champiñones y cocinar a fuego bajo. Sazonar con sal preparada
5. Triturar nueces en licuadora
6. En un bowl, mezclar chia hidratada, queso de papa, arroz cocido, y champiñones. Incorporar harina de avena y salvado (opcional). Agregar nuez molida y rectificar sazón
7. Precalentar horno
8. Engrasar molde y colocar mezcla. Hornear a 180ºC durante aprox 25min
9. Dejar enfriar para porcionar

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